Hausschweinrassen

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Hausschweinrassen

Amerikanisches Landrassenschwein | Amerikanisches Yorkshire-Schwein | Angeln Saddleback Pig | Bentheim Schwarzes Rattenschwein | Berkshire Pig | Dänisches Landrassenschwein | Duroc Schwein | Gloucestershire Old Spot Pig | Tamworth Pig



Das amerikanische Landrace-Schwein ist eine mittlere bis große Rasse von Hausschweinen. Es ist weiß und hat einen langen Körper. Diese Rasse ist mit feinem Haar bedeckt. Amerikanische Landrasse-Schweine haben lange Schnauzen und ihre Ohren hängen herab und neigen sich nach vorne, wobei ihre Oberkanten fast parallel zum Nasenrücken verlaufen.



Amerikanische Landrasse-Schweine, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, große Würfe zu entfernen und zu züchten, sind die vierthäufigste Schweinerasse in den Vereinigten Staaten. Sie werden hauptsächlich für die Herstellung von Schweinefleisch gezüchtet. Amerikanische Landrasse-Schweine sind auch für ihre Geschmeidigkeit, Körperlänge und mageren Schlachtkörper bekannt. Diese Schweine sind produktiv, schnell wachsend und robust.



Amerikanische Yorkshire-Schweine sind weißlich gefärbt und haben aufrechte Ohren. Amerikanische Yorkshire-Schweine sind die am häufigsten nachgewiesene Schweinerasse in den USA und in Kanada. Sie kommen in fast allen Bundesstaaten vor, wobei die meisten Populationen in Illinois, Indiana, Iowa, Nebraska und Ohio leben.

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Das moderne amerikanische Yorkshire-Schwein ist sehr muskulös, hat einen hohen Anteil an magerem Fleisch und Fett im unteren Rückenbereich und ist außerdem sehr gesund und langlebig. Die Yorkshire-Rasse wurde in Yorkshire, England, in der Grafschaft York entwickelt. Später wurde der Name in 'English Large White' geändert, aber im größten Teil der Welt ist er als Yorkshire bekannt.

Es gibt drei Arten von Schweinen, die als Yorkshire bezeichnet werden: die große, die mittlere und die kleine. Nur der große Typ hat in den Vereinigten Staaten jemals an Bedeutung gewonnen. Das moderne Yorkshire ist muskulös mit einem hohen Anteil an magerem Fleisch. Die Yorkshire-Datensätze wurden mit großer Sorgfalt geführt, einschließlich Informationen zu Wachstum, Sauenproduktivität und Rückenfett. Dies ist die weltweit größte Quelle für dokumentierte Aufzeichnungen über die Leistung von Nutztieren.

Das Angeln Saddleback Schwein ist auch als Angler Sattelschwein bekannt. Das Angeln Sattelschwein ist eine seltene Hausschweinrasse, die hauptsächlich in Schleswig-Holstein angebaut wird. Es ist ein großes schwarzes Schwein mit Hängeohren und einem weißen Band um den Körper, das sich bis zu den Vorderfüßen fortsetzt.



Typische Größen sind 350 kg Gewicht, 92 cm Höhe (Eber) und 300 kg Gewicht, 84 cm Höhe (Sauen). Die Sauen sind sehr fruchtbar mit viel Milch.

Das Angeln Saddleback Schwein wurde mit einem schwarz-weißen Landrace Schwein mit einem Wessex Saddleback Schwein gekreuzt und stammte aus Angeln, Deutschland. Es wurde 1937 als neue Schweinerasse akzeptiert. In den 1950er Jahren verfügte es über einen erheblichen lokalen Marktanteil. In den letzten Jahren ist es jedoch fast ausgestorben, da sich die Marktstimmung gegen sein fetthaltiges Fleisch gewendet hat.

Das Bentheim Black Pied Schwein ist auch als Buntes Bentheimer Schwein bekannt. Es ist eine seltene Hausschweinrasse in Deutschland. Das Bentheim Black Pied-Schwein entstand im frühen 20. Jahrhundert in Bentheim, als lokale Rassen mit Berkshire-Schweinen und Cornwalls-Schweinen gekreuzt wurden.

Das Bentheim Black Pied Schwein ist in den 1950er Jahren fast ausgestorben und ist heute eine seltene Rasse mit etwa 100 registrierten Zuchttieren. Bentheim Black Pied Schweine sind mittelgroß, mit Hängeohren und weiß gefärbt mit schwarzen Flecken mit grauen Ringen. Eber durchschnittlich 75 cm groß, 250 kg Gewicht; Sauen durchschnittlich 70 cm groß, 180 kg schwer.



Berkshire Schweine sollen die älteste Schweinerasse Großbritanniens sein, die ursprünglich in den Regionen Faringdon und Wantage der englischen Grafschaft Berkshire (heute Oxfordshire) gezüchtet wurde. Berkshire-Schweine wurden offenbar populär, nachdem sie von Cromwells Truppen „entdeckt“ wurden, als sie während des englischen Bürgerkriegs in Reading stationiert waren.

In Neuseeland gibt es schätzungsweise weniger als hundert reinrassige Berkshire-Sauen. Schweinefleisch aus Berkshire-Schweinen ist bekannt für seine hervorragende Fleischmarmorierung. Berkshire-Schweine sind früh reifende schwarze Schweine und haben oft weiße Beine, Gesichter, Spitzen und Schwänze. Ihre Schnauzen sind gewölbt und von mittlerer Länge. Die Ohren sind ziemlich groß und aufrecht oder leicht nach vorne geneigt. Berkshire-Schweine haben feine, faltenfreie Hälse und gut geneigte Schulterblätter. Sie haben kurze, gerade Beine und einen geraden, unterstrichenen Bauch.

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Das dänische Landrace-Schwein ist eine mittelgroße bis große Schweinerasse mit weißlicher Farbe, langen Körpern, feinem Haar, langen Schnauzen und hängenden Ohren. Die dänischen Landrace-Schweine werden für die Schweinefleischproduktion gezüchtet. Produktions- und Qualitätsprüfungen sind fester Bestandteil des dänischen Programms zur Verbesserung der Schweine.

Vor allem wegen dieser Rasse wurde Dänemark zum wichtigsten Speck exportierenden Land der Welt und weigerte sich jahrelang, reinrassige Landrace-Zuchttiere zu exportieren, um diese Position zu schützen. Dänische Landrasse-Schweine wurden in die USA (siehe Amerikanische Landrasse), Kanada, Brasilien, Chile, Mexiko, Japan, Taiwan, Volksrepublik China, Philippinen, Malaysia, Thailand, die ehemalige UdSSR, Albanien, Ungarn, Griechenland, Deutschland exportiert und mehrere afrikanische Länder.

Das Duroc-Schwein ist eine ältere Rasse amerikanischer Hausschweine, die die Grundlage für viele kommerzielle Mischlingsschweine bildet. Duroc-Schweine sind rot, großrahmig, mittellang und muskulös, mit teilweise hängenden Ohren.

Die Duroc-Schweine sind die am zweithäufigsten bekannte Schweinerasse in den Vereinigten Staaten und eine wichtige Rasse in vielen anderen Ländern, insbesondere als Endvererber oder bei Hybriden. Durocs-Schweine können von einer sehr hellgoldenen, fast gelben Farbe bis zu einer sehr dunklen rötlich-schwarzen Farbe reichen.

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Das Gloucestershire Old Spot Schwein ist eine englische Schweinerasse, die überwiegend weiß mit schwarzen Flecken ist. Es ist nach der Grafschaft Gloucestershire benannt. Das Gloucestershire Old Spot-Schwein wird manchmal als „Obstgartenschwein“ bezeichnet, da es traditionell in Obstgärten weidete, in denen sie Tropfenäpfel aßen.

Die Gloucestershire Old Spot-Schweine wurden aufgrund der erheblichen Körpertiefe, die einen größeren Anteil an Speck liefert, auch oft als „Speck“ -Schweine bezeichnet. Sie tragen oft mehr Fett als kommerziell beliebtere Rassen. Diese Schweine sind in der Regel sehr ruhige, gutmütige Tiere, ein weiteres Merkmal, das sie für Kleinbauern begehrenswert macht. Die Weibchen sind in der Regel sehr hingebungsvolle Mütter, während die Männchen selten eine Bedrohung für Ferkel darstellen.

Das Gloucestershire Old Spot-Schwein steht derzeit auf der „Critical“ -Liste der American Livestock Breeds Conservancy. In Großbritannien werden die Old Spots vom Rare Breeds Survival Trust als „Kategorie 5, Minderheit“ aufgeführt.

Das Tamworth-Schwein gehört zu den ältesten Schweinerassen, aber seine Population gilt als selten und kritisch. Das Tamworth-Schwein ist von Ingwer bis Rot gefärbt und stammt vermutlich von Wildschweinen über einheimische Schweinebestände in Europa ab.

Das Tamworth Pig hat eine längliche Kopfform und einen langen, schmalen Körper. Ihre Ohren sind aufrecht und spitz, während das Gesicht geradlinige Linien sowie die Schnauze aufweist. Die Farben reichen von hellem Ingwer bis zu dunklem Mahagoni-Rot. Ihre Borsten schützen ihre Haut vor der Sonne. Wenn sie sich jedoch zwischen Juni und August (auf der Nordhalbkugel) häuten, wird Schatten zusammen mit Schlammbeschichtung gesucht, um Sonnenbrand zu verhindern.

Die Tamworth-Schweine sind mittelgroße Schweine mit einem ausgewachsenen Eber zwischen 250 und 370 Kilogramm und einer ausgewachsenen Sau zwischen 200 und 300 Kilogramm. Die Erwachsenenlänge reicht von 1,0 bis 1,4 Metern und Höhen von etwa 50 bis 65 Zentimetern sind üblich. Ihr gekräuselter erwachsener Schwanz ist etwa 24 bis 30 Zentimeter lang. Das Tamworth Pig zeichnet sich durch einen Hals und Beine aus, die lang und tief sind, aber einen schmalen Rücken. Tamworth-Schweine haben Schinkenstrukturen, die ziemlich muskulös sind. Das Tamworth Pig ist auch bekannt für seine hervorragende Fußstruktur und ein gutes Skelettsystem. Die Wurfgrößen sind typischerweise etwas kleiner als bei kommerziellen Rassen.